Rockie Barista

Kensington – Philadelphie a eu son Étalon italien.  Sherbrooke Est aura sous peu sa Beauté italienne.  Nous vous annonçons en grande pompe que le Tassé a fait l’acquisition d’une superbe machine espresso italienne de marque Rocket, modèle R8.  Déjà réputée pour sa gamme de machines domestiques haut de gamme, l’entreprise établit à Milan en Italie est à lancer sa ligne de machines commerciales en Amérique du Nord.  Rocket nous a confirmé que notre machine, manufacturée sur demande et entièrement faite à la main, sera la première livrée dans un coffeeshop canadien!

 « Simone », notre bonne vieille Nuova Simonelli, a fait son temps.  Depuis quelques mois, elle nous envoie des signaux clairs de fatigue;  entre autre, des sons inhabituels inopinés et dernièrement, la perte de son membre supérieur droit (buse-vapeur).  Notre espresso vous satisfait déjà? « Rockie », notre Rocket R8, une machine à 2 groupes et 2 bouilloires indépendantes équipées de PIDs permettant le réglage numérique de la température sur chacune des têtes, nous permettra de pousser la science plus loin et de rendre encore plus agréable votre expérience gustative.  Imaginez …  Les avancées technologiques de notre nouvelle machine nous donneront l’option de travailler une variable critique pour l’extraction du café, soit la température de l’eau.  En effet, dépendamment de l’origine du café et de son degré de torréfaction, les arômes de la matière première seront sublimés à une certaine température.  Excitation.

Puisque Rocket produit la machine sur demande, nous ne la recevrons que vers la fin janvier.  D’ici-là, venez dire « Au revoir! » à Simone et prendre une shot à sa santé.  #Sherbourne

RocketR8